盒马加速布局，生鲜新零售如何“中场进阶”？(3)

并且，在疫情后时代，消费结构正从‘有得吃’向‘吃得好’转变，而盒马以产品创新实现让消费者吃得更好。例如盒马喜茶联名青团、盒马工坊上海大红肠、盒马网红牛奶香蕉萌萌软蛋糕等网红产品，就成了“人无我有”让消费者吃得更好的“杀手锏”。

从品牌层面来说，只有从供应链到渠道每一个环节的打通，保证品牌整体的“健康体魄”，才能在赛道上跑得更快更远。

行业竞争从来就是一场马拉松赛，而后疫情时代，生鲜新零售的“中场战事”才刚刚开始。

对于生鲜新零售来说，产品本身，只是拉开业务差异的一个维度，而更关键的因素在于，当渠道端与顾客形成点对点的高频连接后，需要供应链以源源不断地优质产品供给来保证整个链路的畅通。

一个品牌，只有同时实现上游供应链与下游销售端的的掌控，又拥有一个健康健全的体魄，从而在行业的“马拉松赛”中，跑得更快更远。

从市场层面来说，发挥盒马鲜生行业标杆的带动作用，为中国从农业大国变成数字农业大国助力。

数字化农业应该是什么样子？阿里巴巴的湖北秭归脐橙数字农业基地，给出了答案。

秭归脐橙园的选在海拔300米以下向阳的位置，每一棵植株，间距精确到厘米。农业基地内设智能气象站，靠传感器、AI芯片收集数据，随时监测日照、气温、湿度。这样，在经历过130道检验关卡后，送到消费者手上的橙子，送到消费者手上的橙子，可以确保糖度平均12°以上，酸度平均在0.9%以下，单项皮厚5毫米且色差面积低于≤20%。

并且，阿里还可以根据订单信息，向农户和农企反馈需求，并根据不同的客户群体，确定不同的产品，让大数据赋能下的供应链，更好地调配商品与资源。

在这个过程中，农产品在科技的赋能下，变为标准化的商品，并以商品的价值反过来提高农产品价格。而农民也实现了收入的提升，并从传统农民到产业农民、新型农民转型。

结语

如今，随着疫情被彻底退去，生鲜新零售曾经非凡的热闹也逐渐转化为生活里的平常，当一切常态化后，生鲜新零售最终比拼的还是供应链、仓储、销售端以及即时配送的能力。

并且，在农业数字化转型的趋势下，以供应链的掌控力实现农业产品的标准化，并以消费需求反哺产品创新，才能在生鲜新零售的“中场战事”中，立于不败之地。

（编辑：ASP站长网）