盒马如何成为新零售第一样本？创始人侯毅独家揭秘(4)

在盒马的创建过程中，阿里巴巴的技术沉淀和研发能力，起到了至关重要的作用。在零售领域，阿里巴巴拥有其它任何竞争对手所不具备的数据和技术实力。“阿里巴巴的底层技术架构、支付体系、会员体系，我们都可以拿过来用。”侯毅说。

盒马运营一段时间之后，王曦若(花名优昙)出任盒马CTO，领导四百多人的产品和技术团队，她曾经负责过天猫事业部阿里商家事业部等多项关键业务的技术体系。盒马 30 分钟送达的物流等关键体系，都离不开这个产品和技术团队。

值得注意的是，盒马的APP已经引入阿里的个性化推荐技术，能够跟手淘及天猫App一样，做到千人千面。比如通过数据分析，金桥店有 1000 个用户每天都在盒马(到店或者线上)购物，盒马App就会自动为其推荐小包装的商品。

盒马效应

在互联网，人们开始用“网红超市”这样的词汇来形容盒马。

7 月 17 日，盒马北京大成店、上海平高店、新江湾店三店同开。其中，北京大成店当天进店人流超过一万人。以前，很多北京人特地驱车前往天津吃海鲜，如今他们像发现新大陆一样发现了盒马。例如，波士顿大龙虾，盒马北京门店可以卖出 88 元一只，价格远低于水产市场零售价。侯毅对参访的北京媒体说，他对于在北京做海鲜有过犹豫，没想到开出来这么火爆，原来消费需求都被压抑住了。

盒马正在改变这个消费社会。盒马每开一店，都会受到周边居民追捧。家住上海太原路建国西路一带的李女士，不在盒马 3 公里配送范围，于是她坚持让保姆每天走两个路口去接盒马配送员。最近，她干脆决定将家搬到盒马配送区以内。有人说，盒马创造了一个 3 公里新生活社区。

同行趋之者若鹜，永辉、大润发、百联等老牌商超纷纷开发类似业态，本来生活、美团及京东等电商公司也不甘人后，有关它们选址开店的新闻屡见不鲜。

一些行业专家和零售从业者三五成群，时常汇聚一堂，就“盒马是什么”“，“是否会改变零售业格局”、“如何实现快速扩张”、“新零售能不能超越B2C电商”等问题各执己见。

盒马联合创始人沈丽告诉《天下网商》，政府部门很快认可了盒马这种融流通餐饮、线上线下为一体的新型零售业态，“盒马的创新不仅是业务的创新，也是政府监管体制和行政许可的创新。”在上海市食品药品监督管理局支持下，浦东市场监督管理局首次将食品流通和餐饮服务两大业态合并核定在一张许可证，颁发给盒马金桥店。这也是全国首张混业经营的食品经营许可证。

盒马的未来

外界拿来与盒马对比最为频繁的就是永辉的超级物种。不过，有业内人士并不认为超级物种是盒马的对手，因为盒马与超级物种在用户地位、模式及经营思路上都不一样。超级物种更强调利用永辉线下的优势，公开数据显示其线上交易占比仅为10%，而永辉的特点之一是用超市的租金，大量引进第三方餐饮，拉高门店毛利。

餐饮容易对消费者有疲劳度，需要不断变化。这方面，盒马很早就成立了自己的食品研发团队“盒马味道”，主要集中在成品和半成品的食品研发，其首先是带动线上的即时性消费而非到店消费。因此从顶层设计上，二者有天然之别。

《天下网商》一次走访盒马总部时得知，盒马味道负责人洪浩瀚(花名麻黑)在从事食品研发工作不到一年的时间里，体重增加了 35 斤。这个团队与合作伙伴研发的3R(ready to eat，ready to heat，ready to cook)系列菜肴也在陆续上线，其中， 14 天冰鲜保存技术，在没有任何防腐剂的情况下，还能最大程度地保持熟食菜肴的口感和新鲜度。微波炉稍一加热，味道完全不逊色于很多知名餐饮店。

对于竞争，侯毅表示：“我在做盒马鲜生时，根本不会去想永辉是做什么的，大润发是做什么的。我们更关注的是消费者需求的变化，我们需要为这些变化提供解决方案。”正如前文所述，从一开始，盒马鲜生始终坚持消费者第一，并且是用线上线下一体化的方式。

在 7 月 11 日阿里巴巴主办的 2017 天下网商大会，马云提到了盒马鲜生。他说，阿里做盒马，并不是要占领中国的生鲜销售，而是要唤起零售行业的惊醒。

以今天盒马的品牌影响力，生存大概已经不是问题。盒马的商业模式决定了它需要一定的规模才能实现商业价值及社会价值的最大化。“盒马会稳扎稳打，把消费体验做得更扎实，我们不会盲目扩张，而是把一个一个城市做透。”对于盒马的未来，侯毅并不着急。

侯毅在一次公开会议中，曾就AmazonGo谈到技术对于未来零售的作用，他认为是具有决定性作用的。接受《天下网商》采访时，他再次表示，未来5G通讯技术、移动互联技术、射频技术、图像识别技术等会在零售行业得到大面积应用。“不过，技术的应用一定要有一个很清晰的场景设置。”

零售业新一轮的变革已经到来，只不过在电商和传统零售之外，盒马的实践或许能够给行业闯出一条新路，无论是对改良派(仅对线下业态进行调整)，还是革命派(全方位重构)，都具有参考意义。

(天下网商记者朱玥怡、实习记者章胭胭对本文亦有贡献)

（编辑：ASP站长网）